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铝箔袋的浸染机理

更新时间:19/03/15 17:13:03     根源:www.jnjiameisuliao.com关闭
  铝箔袋将食品装入包装袋,抽出包装袋内的空气达到预定真空度后,再充入氮气或其它搅浑气体,然后完成封口工序。在人们糊口和工作领域,各种各样的塑料铝箔袋比比皆是。简练、密封、保鲜、防腐、防锈的塑料铝箔袋广泛食品到药品、针织品,铝箔袋应用日益广泛。下面小编就为各人教学一下铝箔袋的浸染机理:
  铝箔袋的主要浸染是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简略,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而铝箔袋就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微物物失去生存的环境。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧降低,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而结束繁殖。
  真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个紧张功效是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的浸染而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的浸染,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。
  真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳等搅浑气体。其氮气是惰性气体,起充填浸染,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个护卫浸染。
小编:lfs

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